Giá cà phê tăng 16% trong một ngày — vượt mặt cả Bitcoin lẫn vàng

Giá cà phê bùng nổ — thắng lợi bất ngờ nhất tuần

Trong tuần giao dịch vừa qua, tài sản có mức sinh lời theo ngày cao nhất không phải Bitcoin hay vàng, mà là cà phê — thứ đồ uống quen thuộc mỗi buổi sáng.

Theo dữ liệu từ Barchart, hợp đồng arabica kỳ hạn tháng 9 tăng 16,19% trong phiên thứ Hai, tương đương mức tăng 48,75 cent/ngày — mức tăng một phiên lớn nhất kể từ ít nhất năm 2000. Giá đóng cửa ở mức 5,5 tháng cao nhất, đưa giá cà phê futures lên khoảng 43% so với đáy đầu tháng 6 gần mức 239 cent/pound. Cùng phiên, hợp đồng robusta cũng tăng 8,83%, đạt đỉnh 5 tháng.

Vì sao giá cà phê tăng mạnh?

Nguyên nhân trực tiếp đến từ Brazil — nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới.

Tư vấn nông nghiệp Safras & Mercado cho biết tính đến ngày 1/7, tiến độ thu hoạch vụ 2026/27 của Brazil mới đạt 52%, thấp hơn mức 60% cùng kỳ năm ngoái và dưới mức trung bình 5 năm là 55%. Thời tiết càng làm trầm trọng thêm tình hình: cơ quan khí tượng Somar Meteorologia ghi nhận không có mưa tại Minas Gerais — vùng trồng arabica hàng đầu của Brazil — trong suốt tuần kết thúc ngày 5/7. Đơn vị dự báo Rural Clima còn cảnh báo đợt mưa dự kiến giữa tháng 7 có thể gây hại cho mùa vụ.

Về tồn kho, lượng arabica tại sàn ICE giảm xuống mức thấp nhất 2,25 năm, chỉ còn 366.756 bao trong phiên thứ Hai. Ngoài ra, đồng real Brazil tăng giá khiến xuất khẩu kém hấp dẫn hơn, trong khi nông dân được cho là đang găm hàng chờ giá.

Dài hạn hơn, NOAA ước tính xác suất 67% xuất hiện một đợt "Super El Niño" kỷ lục, có thể ảnh hưởng đến giai đoạn ra hoa vào tháng 9-10 — yếu tố quyết định sản lượng vụ 2026/27.

Phân tích kỹ thuật: cấu trúc tuần mở ra mục tiêu 363–370 cent

Nhìn vào biểu đồ tuần, theo phân tích từ Barchart và TradingView, giá cà phê futures đã phá vỡ kênh giảm song song kiểm soát xu hướng kể từ đỉnh tháng 10/2025. Giá thoát khỏi kênh này vào cuối tháng 6 và hiện giao dịch quanh mức 343 cent.

Đợt tăng vừa qua đã vượt qua mức Fibonacci retracement 0.5 tại 339,5 cent, đo từ đáy tháng 6 (238,7 cent) lên đỉnh tháng 10/2025 (440,26 cent). Ngưỡng kháng cự quan trọng tiếp theo nằm tại vùng 363–375 cent, nơi mức Fibonacci 0.618 (363,26 cent) trùng với vùng cung đã nhiều lần chặn đà tăng trong năm 2025.

Trên biểu đồ ngày, giá vượt qua đỉnh swing ngày 24/3 tại 318,8 cent — trùng với Fibonacci 0.382 — trong bối cảnh khối lượng giao dịch đạt mức cao nhất năm. Chỉ số RSI ngày đã phá vỡ đường kháng cự giảm dần kéo dài từ tháng 2/2025, hiện ở mức ~75.

Nhà phân tích kỹ thuật lưu ý: RSI ở mức này phản ánh lực mua mạnh nhưng cũng báo hiệu vùng quá mua ngắn hạn, phù hợp với diễn biến giá điều chỉnh 2,4% trong phiên thứ Ba về quanh 341 cent.

Kịch bản theo dõi

Theo phân tích kỹ thuật, cấu trúc tăng được duy trì khi giá giữ trên vùng 315–319 cent trên cơ sở đóng cửa ngày. Nếu giá bứt phá qua ngưỡng 363–370 cent, mục tiêu tiếp theo hướng tới vùng 397 cent và ngưỡng tâm lý 400 cent. Ngược lại, một phiên đóng cửa dưới 315 cent có thể đặt dấu hỏi về tính bền vững của đợt tăng.

Đáng chú ý, đợt tăng của cà phê diễn ra trong bối cảnh vàng đang duy trì trên 4.000 USD/ounce và dòng vốn luân chuyển vào các tài sản cứng. Tuần này, cà phê đã tự mình góp mặt vào danh sách hàng hóa được chú ý cho giai đoạn cuối năm.